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水产品近期加入涨价行列 鱼价是否会蹈肉价覆辙？

水产品近期加入涨价行列 鱼价是否会蹈肉价覆辙？

水产品走俏，价格全线“飘红”，但总体涨幅明显趋缓

7月25日一大早，南昌市广润门街道农贸市场。

经营水产品的摊主余女士正是最忙的时候，进了不久的货已经卖出去了一大半。虽然做了多年的水产生意，但这段时间的价格上涨还是让她有些意外。“从6月份就开始涨，最高的时候一斤鲫鱼卖到了将近10块钱，草鱼都到了8块。”

“现在猪肉价格乳菀那么高，本来想买点鱼吃，谁知道最近鱼价也是一个劲地涨，幸好还不是特别贵。”听到与摊主的对话，刚刚挑完鱼的南昌市民陈女士接过了话茬。

江西省渔业局发布的数据显示：2011年上半年，全省水产品市场零售价格指数为110.47，同比上涨了10.47个百分点；全省水产品批发价格指数为109.46，同比上涨了9.46个百分点。

此外，大多数水产养殖品种的塘边起水价格也比去年同期平均上涨7.97个百分点，仅有包括蛙类在内的5个品种价格略跌。南昌县畜牧水产局局长李家跃告诉，全县100亩以上的连片水面接近7.3万亩，主要养殖四大家鱼。“往年塘边价一般就是3到5元，今年能卖5到6元，这样的涨幅的确是比较少见。”

据江西省价格鉴证监测管理局监测，目前多数水产养殖品种尤其是淡水鱼类仍然比较坚挺，而且继续小幅上涨，但总体上涨幅明显变缓，逐渐趋于稳定。

渔业因灾减产，成本上涨传导，涨价更多是市场自发调节

上半年，长江中下游省份遭遇冬春连旱，而后又出现旱涝急转，渔业损失巨大。江西省拥有全国最大的淡水湖鄱阳湖，旱情最严重时，往年烟波浩渺的鄱阳湖水面一度缩小至400多平方公里，大量鱼类死亡，很多产卵困难。

来自农业部的统计数字显示，江苏、安徽、江西、湖北和湖南等五省受旱养殖面积1396万亩，损失成鱼和鱼种77.4万吨、水产苗种311.5亿尾；6月份旱涝急转导致渔业生产再次受灾，湖北、湖南等9省(区)养殖涝灾面积约325万亩，损失水产品约28万吨。

近日，来到位于南昌县三江镇的洪洲渔业养殖基地，虽然水面没有干涸，但不断降低的水位也给鱼类生长带来了大问题。“那么多鱼挤在一起，密度一下增大了好几倍，投了饲料鱼也不会吃，基本上就停止生长了。”在负责人魏少锋看来，刺叶石楠水产价格上涨的确与今年反常的气候有很大关系，但不能完全归咎于此。“别看价格高，但各方面的养殖成本涨得更快，原来每月1000至1200元的人工费，这两年要1700至1800元；同样品牌同等品级的饲料，一吨与去年相比也涨了两三百元。”

江西省渔业局负责人表示，目前部分水产品的价格变动属于“被动性”上涨，“因灾受损减产，成本上涨传导，再加上以猪肉为代表的畜产品价格过快上涨，使得作为替代品的水产品价格出现上涨。”

天气炎热水产品需求量增大，去年出塘的商品鱼已经基本卖完，而7、8月间是淡水鱼长势最快的时节，不会大量上市，再加上6月下旬以来，随着渤海、黄河、东海等海域陆续进入休渔期，海产品市场供应量减少，这些因素客观上也造成了市场供应量相对不足，造成水产品价格上涨。

“当然也不排除一些养殖户囤积不卖，但这种情况绝对是少数。”神龙渔业负责人龚小荣认为，涨价更多的是市场自发的调节。

鱼价后市总体稳定，稳步微涨，应该不会大起大落

“随着中央渔业救灾资金的全面到位，渔业生产将逐渐恢复，水产品产量也将稳中略增，水产品价格会随着经济的发展而整体稳步微涨。”对于水产品市场下半年的走势，江西省渔业部门做出了而使用软件来方针计算产品的使用寿命其实不能替换疲劳实验这样的预测。

7月12日，“一江五湖”渔业资源修复同步增殖放流行动在全国范围内同时开展。江西省投入5000万元资金，累计同步放流4亿尾(只)水产种苗。按照计划，今年江西无粉报春省还将继续开展渔业资源增殖放流活动，加大渔业资源修复力度。

受访的养殖户也普遍认为，水产品价格不会像猪肉那样出现大涨大跌的态势。“按照水产养殖的规律，春节前后，来自本地和外地的水产品就会大量上市，供应不成问题，这段时间的这种涨幅应该不会持久。”

在水产管理部门工作了20余年的高级工程师陈斌云也认同这种判断，他介绍说，水产品不像其他种养品种，即便价格不合适，也不用担心生长期到了而急于清塘上市。“养殖户的自由调整空间也会大一些，这也是鱼价一直以来相对稳定的原因之一。ABS基本性质”

江西省渔业局负责人分析，目前的水产品价格基本上还是处在一个合理的区间范围内。“如果水产行业也像畜产品一样出现周期性的‘过山车’现象，不仅不利于行业的健康发展，损害养殖户利益，最绵果荠终也会影响到消费者。”

为促进水产行业持续稳定发展，江西省渔业主管部门近年来积极推行养殖证制度，想方设法解决养殖户贷款难题，注重品牌营销，积极开拓省外市场。未来，江西省将更加注重提高科技含量，做强做大水产行业，为消费者提供更多更好的水产品。