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广州鸡档再开市 两大因素致价格未降

24日是活禽档口休市消毒后首日开市，走访多家菜市场零售鸡档发现，虽然生意严重下滑，甚至有部分档口销量降幅超六成，但各类鲜活鸡鸭的零售价却变化不大。昨日还走访了越秀天河多家食肆和烧腊店，发现白切鸡遇冷，鸡煲依然卖得欢。

档口:销售冷清进货减半

24日上午10时许，在中山一路菜市场看到，以往繁忙的零售活禽档口，此时一个买家都没有。平时这个时间最忙，一排人等着拿鸡，你采访我都没水油甘时间答你。可今天这么冷清，销售减少五成以上，开档这么久了还没卖出几只。档主抱怨说，电视报纸都在卖全省停卖活鸡的，很多人都不敢买生鸡了，生意大受影响。

天河体育东路菜市引进王仕维团队场活禽档主则表示，虽然本次行情没有上一次流感来袭那么大，但影响还是非常明显。有档口表示，销量较冬至节前可能降了七利川润楠成。

有多家活禽档主表示他们昨日起大幅减少进货，不少进货减了五成。

价格:两大因素致价格未降

随后走访细叶地榆了越秀区中山路沿线3个菜市场的活禽档口，发现零售鸡档开市首日销量大幅下滑，但售价变化却很小。共和村菜活禽档主表示，附近几家档口，冬至节前什么价，现在还是卖什么价。

档主们认为价格没降主要有两个因素，一是批发价并没有因此有较大波动，售价再低也不可能让自己亏本。二是目前仍是鸡肉销售的旺季，本来冬天就适合打火锅炖鸡汤，还有圣诞、元旦、春节等节日。不少档主认为只有流感疫情不再恶化，市道会逐渐向好。

食肆:白切遇冷鸡煲照卖

昨日还走访了越秀天河多家食肆和烧腊店。天河一烧腊店档主表示，白切鸡和酱油鸡最近销量下滑，他们已减少进货。不少人转买烧排骨和叉烧，连带金猪肉都卖得比节前好。一家以湛江鸡为主打的酒楼楼门并在各方式间切换时实验无冲击平滑过度经理介绍，最近白切鸡备受冷落，连带酒楼的生意都受了影响。&ldqu亚太区的购买力延续提升o;现在的食客，宁愿点水晶鸡、木桶鸡，都不点白切鸡。很多人选烧鹅和烧乳鸽替代。而天河一家以鸡煲为主打菜的饭店，生意却依然火爆。

不过，无论活禽档主还是餐饮经营者，都希望此次流感事件能尽快控制、降温。他们希望能通过严格管理活禽市场，加深市蕃荷菜民对流感感染途径的了解，消除对禽类食品的恐惧，让禽肉尽快安全回到大家的餐桌上。

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